Mletá káva
30. 7. 2012, 11:35
Pokud se pozastavíme u variant a druhů káv, dojdeme jistě k závěru, že nejčastější podobou kávy, kterou si kupujeme, je káva mletá. Na "českého turka" Prostě většina milovníků kávy nenechá dopustit. Rozpustná káva? Bez sedliny to prostě nemůže být káva, tvrdí.
Mletá káva
Rozpustná káva? Bez sedliny to prostě nemůže být káva, tvrdí zastánci a obránci "českého turka". Mletá káva je skutečně nejběžnější variantou u nás. Je ideálním kompromisem. Rozpustné druhy káv mnozí považují za pouhopouhé náhražky. Na druhou stranu sice všichni tušíme, že zrnková káva umletá až těsně před přípravou nápoje by nám poskytla vyšší kvalitu. Ne vždy je ale čas, mlýnek k dispozici, ...
Mletá káva vítězí na plné čáře
Mletá káva je skutečně ideálním řešením. Dostatečné aroma, minimum práce. Uvařte si toho pravého "turka", se sedlinou, žádná rozpustná náhražka. Ale pozor! Co se vlastně skrývá pod označením "pravý český turek"? Jak připravit takovou kávu? Zapomeňte rozhodně na lžičku mleté kávy do hrnku a její zalití vroucí vodou rovnou z varné konvice! Příprava opravdu dobré mleté kávy spočívá naprosto někde jinde.
Jak připravit mletou kávu
Jak tedy zacházet s mletou kávou? Jak z ní vykouzlit ten správný, lahodný mok? Je k tomu zapotřebí speciální nádoba. Seženete ji i na webových stránkách výrobců a dodavatelů kávovarů a dalších potřeb nutných k přípravě kávy. Do této nádoby umístíte jen trochu mleté kávy, smícháte se studenou vodou a přivedete k varu. Jen tak káva získá nádhernou hustou pěnu. Poté přidejte další mletou kávu a dodatečně zalijte horkou vodou. Pozor, horkou, to neznamená vroucí. Devadesát stupňů celsia postačí.
Druhy mleté kávy
Tak máme jasno v tom, jak připravit mletou kávu "správně"? Pokud ještě tápete, věřte, že internet je plný návodů a rad. Možná ještě o něco důležitější je pak zvolit dobrý a kvalitní druh mleté kávy. Arabika nebo Robusta - obojí je doslova trefou do černého. Pokud tedy dodržíte správný výběr mleté kávy i způsob její přípravy, věřte, že se připojíte k těm, kteří prostě na toho pravého českého turka nenechají dopustit. Silná, černá mletá káva má prostě kouzlo.