Kvalitní zrnková káva
31. 7. 2012, 13:57
Kvalita kávy je ovlivněna skutečně mnoha a mnoha faktory. Mluvíme tedy o kávě coby surovině. Způsoby a varianty její konečné přípravy, tedy přípravy nápoje, ponechme chvíli stranou. Co kvalita zrnkové kávy? Odkud a jakou? Jaká zrnka jsou kvalitní?
Kvalitní zrnková káva
O kvalitě zrnkové kávy rozhodují především dva faktory. Její původ a druh. Tedy přesně řečeno, kde byla káva, respektive kávovníky, vypěstována, a o jakou odrůdu kávovníku se jedná. Chcete si vychutnávat skutečně kvalitní, čerstvou, voňavou kávu? Nechte si tedy poradit, jaká zrnková káva je tou nej. Začněme u faktu, že by se mělo skutečně jednat o kávu zrnkovou.
Proč zrnka?
Proč je první zárukou skutečně kvalitní kávy její koupě ve formě zrn? Jedině zrnová káva nebude vyčpělá, natož pak dokonce žluklá. Samozřejmě, že renomovaná firmy dodávají na trh kvalitní čerstvé kávy i v semleté formě. Zrnková káva je ale stoprocentní jistotou. Navíc pořídit si kávovar, jehož součástí je i mlýnek na kávová zrnka, není v dnešní době absolutně žádný problém. Většina výrobců se již dávno přizpůsobila faktu, že milovníci kávy si touží vychutnat její aroma už při jejím mletí přímo doma. Každičkou dávku zvlášť. Jen tak bude čerstvá.
Jaká zrnka jsou kvalitní
Máte kávovar s mlýnkem a těšíte se na tu svou nejlepší, nejčerstvější kávu. Jaká zrnka tedy semlít? K nejkvalitnějším variantám zrnkové kávy se řadí Arabika a Robusta. První zmíněná odrůda kávy je o něco kvalitnější. Má větší zrna. Obsahuje méně kofeinu a vyznačuje se skutečně aromatem, kterému prostě neodoláte. O to spíše, když si zrnkovou kávu Arabika semelete přímo doma.
A co zrnka Robusta
Druhým, velmi oblíbeným a kvalitním druhem zrnkové kávy v našich zeměpisných šířkách je Robusta. Semena této také velmi kvalitní zrnkové kávy jsou o něco menší. Zato ale obsahují vyšší dávku kofeinu. Navíc se daleko snadněji praží a asi tento fakt způsobuje jejich finanční dostupnost. No a co na závěr? Chcete skutečně kvalitní zrnkovou kávu? Brazílie, Kolumbie, Vietnam,... to jsou odpovědi pro vás. Nic nového že?
