Italská káva
31. 7. 2012, 13:05
Máte chuť na skutečně dobrou kávu? Vyrobenou z nejkvalitnějších zrn. Správně připravenou i naservírovanou. Tak akorát silnou. Dokonale voňavou, čerstvou, ideálně dochucenou? Často si to vše spojujeme s "pravou italskou kávou".
Italská káva
"Pravá italská káva". Pro mnohé opravdu synonymum k té nejlepší kávě, kterou si mohou a chtějí dopřát. Ale existuje vlastně vůbec pravá italská káva? Vždyť v Itálii se přece káva nepěstuje. Zeměpisné šířky bohužel neposkytují požadované klimatické podmínky. Tak kde se bere označení italská káva. Je to jednoduché, dovezená káva se v Itálii praží a také přejmenovává.
Italská - neitalská káva
Nejkvalitnější káva se pěstuje v Brazílii, Kolumbii, Indonésii a podobně. Právě odtud se nejkvalitnější kávové boby dovážejí do Itálie, kde se praží a melou. A samozřejmě díky tomu pak označení italská káva. I když tedy není stoprocentně italská, jedná se rozhodně o kávu velmi kvalitní. Proto italská káva rovná se káva výborná. Značky Illy, Lavazza, Segafredo a mnoho dalších. Prostě synonyma ke kvalitní kávě s bohatou chutí a výrazným aroma.
Druhy italské kávy
Asi nejčastěji slyšíme spojení pravé italské espresso. Italové opravdu dávají přednost spíše kávě rozpustné. Na rozdíl od slabého, českého pressa ve velkém hrnku, je ale italské espresso podáváno velmi silné, s málo vodou. Ono totiž možná označení pravá italská káva více souvisí se specifičností její přípravy než přímo s jejím původem. Italové dodržují přesně postupy jak uvařit správné espresso, latté, cappuccino, a tak dále. Proto pak označení pravá italská káva.
Kávovary jedině z Itálie
Italové umí kávu správně uvařit a naučili to i stroje. Právě kávovary italské výroby vám vytvoří na kávě bohatou pěnu, latté bude rozděleno do oněch vrstev silné kávy a mléčné pěny, cappuccino bude mít takové aroma, že bude chutnat ještě dříve, než se stihnete napít. V nabídkách italských firem narazíte na kávovary, presovače, mlýnky i nejrůznější další potřeby k výrobě kávy. Mixéry, šlehače a podobně. Pokud si prostě na přípravě kávy dáte záležet, uvidíte ten rozdíl!